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ヒレザンショウ ミニ盆栽 岩山椒の詳細情報
ヒレザンショウ(ヒレサンショウ) センスルギー
学名 : Zanthoxylum beecheyanum
ミカン科ということもあってか、柑橘系の爽やかな香りも混ざった東南アジア寄りの香りといった印象です。
実はしっかりと山椒らしいヒリヒリとした辛みで、香りも含め好きな方はクセになる香辛料かと思います。
雌雄異株ですので実をつけるには複数株必要ですが、葉でも香りがありますので魚の臭み消しに使えるかと思います。
刺身やアンダンスー、テビチや三枚肉など色々使えるかと思います。
沖縄では盆栽で使われることが多いですが、最近ではお酒も含め、近頃注目されています。
※最後の2枚の写真は参考に載せています。
テンノウメ(磯山椒)に似ていますが、こちらは山椒の仲間で沖縄に自生している絶滅危惧種の植物です。
テンノウメは自生しているのは確認しているのですが、
ヒレサンショウは庭木以外ではまだ見かけていません。
(昔は多く生えていたとの事ですので、薪用に伐採をしなくなったため植物の遷移が進み生えなくなったのかと思われます)
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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